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Cantina Fornacina

 
 
 
 
 
 
 

La Cantina Fornacina se trouve à l’entrée de la ville de Montalcino au cœur de son vignoble.

La famille Biliorsi produit un Brunello de Montalcino traditionnel sur la base de connaissances issues d’une passion développée depuis près de 30 ans.
Le domaine a été fondé par Ruggero Biliorsi qui produisit son premier vin en 1981. Son fils, Simone, gère aujourd’hui le domaine avec son frère Mauro.

Le domaine propose deux vins, un Rosso di Montalcino et un Brunello di Montalcino.
Depuis 2004, les vins sont issus de l’agriculture biologique et le domaine dispose du certificat correspondant.

Le domaine représente cinq hectares de production, dont trois sont autour de la cuverie. Les deux autres hectares se trouvent au sud de Montalcino, dans la zone de Castelnuovo dell’Abate.
Le domaine produit au total 20.000 à 25.000 bouteilles par an.