Absinthe Vieux Pontarlier

Une véritable absinthe authentique !
91.25$
Prix à titre indicatif, consultez SAQ.com pour les prix en vigueur
Producteur DISTILLERIE ÉMILE PERNOT
Pays France
Code SAQ 11485091
Format 700 ml
Degré d'alcool 65%

Composition du produit:
Base : alcool de vin

Faite à base de la grande absinthe (Artemisia Absinthium) du Jura, considérée comme la plus aromatique au monde, avec aussi des semences de fenouil de Provence, des semences d’anis vert, ainsi qu’une variété de plantes et d’épices.

Tel que le veut la tradition, aucun sucre n’a été ajouté, son goût intense et rafraîchissant est uniquement dû aux plantes utilisées et au savoir-faire du maître distillateur.
Toute naturelle, sa coloration est faite comme à l’époque, avec de la chlorophylle, et le distillat est allongé de la meilleure eau-de-vie de vin, ce qui lui donne une rondeur et une richesse exceptionnelles.

Notes de dégustation:
Couleur : verte péridot qui se transforme en nuages opalescents avec l’ajout de l’eau.
Bouche : mélange subtil d’un anis vif, de plantes alpines et d’absinthe aux notes mentholées.

Service:
Fée Verte : service traditionnel

– 1 dose d’absinthe Vieux Pontarlier dans un verre
– Poser un morceau de sucre sur 1 cuillère à absinthe et y verser lentement 2 à 3 doses d’eau très fraîche pour le dissoudre.
– L’absinthe doit prendre une teinte opalescente.