Bitter di Torino Bella Vita

Une liqueur amère traditionnelle qui a du torque !
27.45$
Prix à titre indicatif, consultez SAQ.com pour les prix en vigueur
Producteur DEALP
Pays Italie
Code SAQ 12732014
Format 700 ml
Degré d'alcool 28%

La famille CAMOIRANO, fondatrice de la Distelleria Erboristica Alpina (DEALP) à Turin (Italie), fabrique des liqueurs piémontaises depuis 1886.

Un Bitter : comment est-ce fait ?
Un Bitter provient de l’infusion de plantes amères dans l’alcool, qu’on édulcore ensuite à l’aide d’un sirop de sucre.
La plupart des Bitters d’aujourd’hui sur le marché, sont fait de façon industrielle, avec l’ajout d’arômes…

Le Bitter Di Torino : un Bitter Traditionnel !
Le Bitter di Torino Bella Vita est encore fait comme au XIXe siècle, à partir d’infusions de plus d’une douzaine de plantes et épices, comme : écorces d’orange amère, racine de gentiane, écorce de quinine, racine de rhubarbe…

À 28 % d’alcool, il est légèrement plus fort que la moyenne (25%), sa concentration d’infusion est plus forte, ce qui accentue sa puissance aromatique et son amertume, en plus d’être moins dosé (moins de sucre) que les marques commerciales.

Il s’agit d’un vrai Bitter d’artisan. La preuve ? L’infusion des plantes nécessite près de trois mois ! Et oui, quand on y goûte, on ressent la patience qu’il a nécessitée !

Service :
Excellent sur glace allongé d’un splash d’eau gazéifiée (ou d’un mousseux comme du Prosecco), allongé de jus d’orange frais pressé (surtout des sanguines !), de jus de pamplemousse, ou encore en Americano (allongé de vermouth ambré), pour les Negroni (Gin Vermouth, Bitter), ou les Boulevardiers (Bourbon, Vermouth, Bitter) !

Le Bitter di Torino Bella Vita, le Bitter avec des chevaux sous le capot ! (Avec du Torque, quoi !)