Cognac Ferrand Ambre

Les raisins (Ugni blanc et Colombard) sont issus du triangle d’or, un micro-terroir réputé regroupant les meilleures parcelles de la Grande Champagne. C’est un 1er Cru de Cognac.
65.75$
Prix à titre indicatif, consultez SAQ.com pour les prix en vigueur
Producteur MAISON FERRAND
Pays France
Code SAQ 10867530
Format 700 ml
Degré d'alcool 40.0%

Composition du produit:

Les raisins (Ugni blanc et Colombard) sont issus du triangle d’or, un micro-terroir réputé regroupant les meilleures parcelles de la Grande Champagne. La distillation sur lies, le savoir-faire de la Maison Ferrand ; les cognacs sont distillés lentement, dans de petits alambics à repasse d’une capacité limitée à 25 hectolitres. Cette lenteur favorise la concentration des parfums.
La maturation est le fruit de la patience et de l’expertise! La jeune eau-de-vie est recueillie au sortir de l’alambic et est mise à vieillir dans de petits fûts de chêne, entreposés dans 7 différents chais du logis d’Angeac, certains secs, d’autres humides. Alexandre Gabriel, Maître de Chai, assemble ensuite les différents cognacs afin d’obtenir finesse et équilibre.

Dégustation:

Se déguste comme un cognac de 8 à 10 ans. La couleur est paille dorée, presque jaune or. Le nez subtil de vanille évolue vers des touches florales de rose et de violette. Les arômes fruités de prune et d’abricot évoluent vers des notes de pâtisserie à la pomme et la poire. C’est frais et équilibré.