2013

Fornacina Brunello di Montalcino 2013

Un vin fin, tout en nuance !
50$
Prix à titre indicatif, consultez SAQ.com pour les prix en vigueur
Producteur AZ. AGR. FORNACINA
Pays Italie
Code SAQ 11195325
Format 750 ml
Degré d'alcool 14.5%

Vinification & Vieillissement
Vinification dans des cuves en acier inoxydable pour 30 jours. Après la fermentation malolactique, le vin est vieilli en foudre de chêne de Slovenie, de plusieurs passages et d’une capacité de 25 hectolitres, pendant 36 mois. Il s’agit là d’une vinification à l’ancienne. Le vin est ainsi peu marqué par le bois. Enfin, le vin s’affine pendant encore 12 mois en bouteille, avant d’être placé dans le commerce.

Notes de dégustation
Couleur : Rouge rubis avec des reflets grenat, en raison du vieillissement.
Nez : Un nez intense, sur les fruits mûrs : Arômes de cerise, de cassis. Fruits compotés avec aussi des notes de réglisse, d’épices et de tabac à pipe, chocolat noir.
Bouche : Pleine, persistante. Belle concentration, tanins soyeux. Élégante et complexe, belle acidité. Une finale longue et épicée.

Service
À servir avec du gibier, côte de veau ou encore des pâtes cuisinées à l’italienne !
Prêt à boire. Idéalement laisser décanter avant service. Potentiel de garde : 2015-2025.

Reconnaissances : un vin reconnu de millésimes en millésimes !
James Suckling 95/100 – millésime 2010
Jancis Robinson 17/20 – millésime 2010
Wine Enthusiast, mai 2014 (Kerin O’Keefe): 89 pts – millésime 2009
Robert Parker: 91 pts, Brunello di Montalcino – millésime 2008
Brunello Di Montalcino Special Report 2013 – Tim Atkin – 94 pts – millésime 2008
Wine Enthusiast, mai 2012, (Monica Larner): 94 pts – millésime 2007