Tequila Tapatio
Blanco

Tequila Tapatio
BlancoCODE SAQ: 14021427

L’essence de l’agave. Qui n’aime pas Tapatío Blanco pourrait très bien arrêter de boire de la tequila; parce que c’est exactement ce que Tequila silver (blanco) devrait être.

  • Producteur: Tequila Tapatio

  • Origine: Mexique

  • Format: 750 mL

  • Degré d'alcool: 40.0%

SAQ

UGS : 14021427 Catégories : , ,

Note Degustation: Nez herbacé avec des notes de menthe et d'anis suivi de poivre blanc et d'épices (cannelle et clou de girofle). Notes d'agrumes douces. Notes de pomme et de fleurs apparaissent en laissant respirer le verre. La bouche est sur les notes d'agave cuit et de menthe avec du poivre. Une douceur résiduelle (chocolat blanc) et légèrement herbacée suit. Présente une finale épicée et douce à la fois. Très complexe et arrondie.

La famille de distillateurs Camarena produit de la tequila depuis 3 générations à la distillerie La Alteña dans les Highlands (Los Altos) de Jalisco. Distillée exclusivement à partir d’agaves cultivées dans les propriétés familiales du maître distillateur Carlos Camarena; cette tequila 100% Agave Bleu est une tequila culte au Mexique depuis plus de 75 ans ! Elle est distillée jusqu’à 40% – plutôt que d’être distillée à un degré plus élevé pour être ensuite diluée avec de l’eau. Le coeur d’agave a été cuit pendant quatre jours dans des fours en briques et fermenté avec de la fibre d’agave cuite et une culture de levure remontant à 82 ans après la fondation de la distillerie. Il est ensuite broyé à la fois à l’aide de tahona et d’un rouleau mécanique et distillé dans des alambics en cuivre. Un des véritables héritages du monde de la tequila et un favori des amateurs.

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