L’absinthe Fleur Bleue est entièrement distillée à partir d’une macération de 12 plantes (angélique – véronique – hysope – menthe et d’autres; secrètes) dont certaines sont cultivées par l’Absintherie dans les Cantons-de-l’Est et est inspirée d’une recette Franco-Suisse du XIXe siècle.
La subtilité de sa longueur (qui en fait une absinthe accessible malgré sa complexité) ravira les débutants comme les plus expérimentés.
On la boit en y ajoutant 2 à 4 volumes d’eau pour un volume d’absinthe. On peut la boire telle quelle ou de façon traditionnelle avec un carré de sucre posé sur une cuillère percée au-dessus d’un verre et sur lequel on fait couler lentement de l’eau glacée afin de faire fondre le sucre. Ce dernier agit comme un révélateur des différents arômes.
Absintherie des Cantons
Absinthe Blanche Fleur BleueCODE SAQ: 15147911
L’Absinthe Fleur Bleue de l’Absintherie des Cantons a été couronnée Meilleure Absinthe au Monde lors des World Drinks Awards 2022.
Producteur: Absintherie des Cantons
Origine: Québec
Format: 500 mL
Degré d'alcool: 53.0%
Note Degustation: D'inspiration suisse on doit la discrétion de la grande absinthe au fenouil et à des notes de camomille. La rondeur de l’anis rajoute au bouquet de plantes une finale légèrement sucrée.