Cette absinthe est distillée de façon traditionnelle inspirée d’une recette française du XIXe siècle. La coloration est entièrement naturelle et provient d’une seconde macération de plantes fraîches.
On la boit en y ajoutant 3 à 5 volumes d’eau pour un volume d’absinthe. On peut la boire telle quelle ou de façon traditionnelle avec un carré de sucre posé sur une cuillère percée au-dessus d’un verre et sur lequel on fait couler lentement de l’eau glacée afin de faire fondre le sucre. Ce dernier agit comme un révélateur des différents arômes.
Absintherie des Cantons
Absinthe Verte Joual VertCODE SAQ: 15147902
Provenant d’une macération de 12 plantes séchées (angélique – véronique – hysope – menthe et d’autres secrètes) dont plusieurs sont cultivées par l’Absintherie (dans les Cantons-de-l’Est) puis distillées lentement en petits lots. Cette absinthe se démarque par son équilibre et surprend par son nez herbacé.
Producteur: Absintherie des Cantons
Origine: Québec
Format: 500 mL
Degré d'alcool: 68.0%
Note Degustation: L’absinthe Joual Vert se caractérise par son amertume provenant de la grande absinthe parfaitement balancée par la douceur de l’anis et du fenouil.