Cette eau-de-vie est distillée en alambic pot still avec un système de bain-marie permettant un chauffage uniforme et ainsi préserver l’équilibre des aromates. Les épices sont mises à macérer 12 heures avant la distillation.
Outre le carvi – l’aneth bien présent et le fenouil – l’Aquavit Belle Isle se démarque par la présence d’épices et d’agrumes tels que la coriandre – la cardamome et la maniguette.
Absitnherie des Cantons
Aquavit Belle IsleCODE SAQ: 13533295
Cet aquavit rend hommage aux premiers pionniers européens à avoir foulé le sol canadien (les Vikings) qui sont passés au nord du détroit de Belle Isle pour fonder le premier établissement tout juste à son embouchure : Vinland en l’an 1000. Skol!
Producteur: Absintherie des Cantons
Origine: Québec
Format: 750 mL
Degré d'alcool: 40.0%
Note Degustation: L’aquavit Belle Isle est fidèle à ses origines avec son carvi caractéristique ainsi que ses aromates froids tels que l’aneth et le fenouil. Les agrumes apportent une légère acidité sans prendre trop de place. C’est une eau-de-vie fine aux épices très subtiles. L’Aquavit se déguste tel quel bien froid, ou sur glace ou encore en Martini.