La maison Delord distille de père en fils depuis maintenant 4 générations (depuis 1893) fières de leurs origines gasconnes. Delord et Frères est également une des rares à distiller et élever le vin issu de ses propres vignes : Ugni-blanc 56% – Colombard 24% – Baco 14% et Folle-blanche 6% (42 hectares divisés en 11 parcelles).
La distillerie se trouve à Lannepax – village natal de la famille. La distillation (étape essentielle et fascinante) se déroule généralement en plein coeur de l’Hiver. C’est une des seules maisons de l’Armagnac à utiliser les deux méthodes de distillation : la distillation continue typique de l’Armagnac et la distillation double chauffe. Les deux alambics Armagnaçais dont un de la maison « Sier » de 1900 sont des alambics à colonne équipés de plateaux « à pattes d’araignées » idéals pour l’élaboration de vieux Armagnacs. Les deux Alambics « double chauffe » produisent des eaux-de-vie fruitées destinées aux Armagnacs jeunes.
Delord
Bas Armagnac XOCODE SAQ: 12157558
Un armagnac exceptionnel. Le Delord XO offre des saveurs complexes et épicées tout en étant facile à boire. Idéal après un repas avec du chocolat ou des fruits secs.
Producteur: Delord et Frères
Origine: France
Format: 700 mL
Degré d'alcool: 40,0%
Disponibilté: Non
Date de mise en marché: 01-juin
Note Degustation: Une couleur magnifique avec une belle clarté. Les premiers effluves donnent des arômes sucrés de caramel et de guimauve et barbe à papa. L’aération fait ressortir la profondeur et l’importance clé du chêne avec des senteurs de vanille et miel avec le nougat et le tabac à pipe. L’entrée de bouche est grasse et onctueuse. Le tout évolue en saveurs plus robustes de cacao et caramel brun. La texture est dense avec une finale mielleuse.