René Socheleau et son fils Philippe (passionnés de terroir et amoureux de la vigne) ont repris et restructuré ce domaine de 44 ha en 2001. Le vignoble est conduit en culture raisonnée et est certifié Terra Vitis depuis 2012 et Haute valeur environnementale depuis 2018.
Domaine des Deux Vallées
AOC SavennièresCODE SAQ: 15043775
Issu d’un assemblage de trie de vendange de cépage chenin en raisins dorés. Fermentations et élevage sur fût de chêne. À suivre avec de beaux poissons à la crème ou des moules au safran et un velouté d’asperges…
Producteur: Domaine des Deux Vallées
Pays: France
Format: 750 mL
Degré d'alcool: 13.0%
couleur: Blanc
Millésime: 2019
Cépage: Chenin blanc 100 %
Certification: HVE
Note Degustation: Nez puissant d’un vin plein de matière et légèrement fumé.
Bouche à l’attaque dynamique avec un bel équilibre et une fine sève.