La petite distillerie d’Edradour est la plus ancienne distillerie encore en fonction en Écosse (1825). Elle est réputée pour son ensemble soigné de bâtiments blanchis à la chaux situé dans le Perthshire – son équipement traditionnel et le respect des méthodes anciennes combinés à des équipements modernes. Elle s’est agrandie en 2018 en reproduisant fidèlement la distillerie originale avec deux alambics de dimensions identiques aux originaux.
Edradour Distillery
Caledonia 12 ans Unchilfiltered
Sherry Cask Single Malt Scotch WhiskyCODE SAQ: 13337817
Distillé en 1997 ce single cask – vieilli en fût d’Oloroso durant 4 à 5 ans après le fût de Bourbon – a été sélectionnée par Douglas Maclean (auteur-compositeur-interprète écossais) et nommée Caledonia d’après l’une de ses chansons les plus connues. Il est non filtré.
Producteur: Signatory Vintage
Origine: Écosse
Format: 700 mL
Degré d'alcool: 46,0%
Disponibilté: Oui
Date de mise en marché: Oct-23
Note Degustation: Nez: Raisins - figues et miel
Bouche: Gâteau aux fruits - amandes grillées et juste un soupçon d'épices à l'orange
Finale : Épices et fleurs séchées