Dans le café Mulassano (à Turin) trône l’inscription « Ici en 1926 Madame Angela Demichelis Nebiolo inventa le sandwich »… Cette anecdote à elle seule suffirait à nous faire deviner que ce petit troquet de 31m2 n’est pas comme les autres. C’est une véritable institution. Le Mulassano est un lieu de rencontre pour les artistes – les politiciens & les écrivains de Turin ouvert au milieu du XIXème siècle. Son fondateur, Amilcare Mulassano, invente avec le distillateur Pietro Bordiga une recette originale de Vermouth. Encore aujourd’hui le vermouth Mulassano respecte cette recette qui sort pour la première fois en 2016 de sa ville d’origine.