Premier single malt avec un compte d’âge depuis 2015 à sortir de chez Nikka; le Yoichi 10 yo ne se veut pas une réplique de l’ancien 10 ans – mais bien une nouvelle expression des maîtres assembleurs actuels qui ont créé ce à quoi ils pensaient que devait être le Yoichi 10 ans d’aujourd’hui. Un assemblage résolument tourné vers l’avenir !
Yoichi est la première distillerie de la maison Nikka (1934) et est située sur la côte de l’île d’Hokkaido – l’île la plus septentrionale du Japon. Produits selon des méthodes traditionnelles (telle que la chauffe directe au feu de charbon) les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d’exception avec leurs notes marines et finement tourbées.