Penderyn est une distillerie unique en son genre avec des alambics spécialement conçus pour distiller à haut degré. La région se caractérise par ses paysages montagneux – ses tourbières – ses terres cultivées et ses vallées.
Le Dragon rouge est le drapeau du pays de Galles et porte la devise : « Y ddraig goch ddyry cychwyn »; soit : « Le Dragon rouge inspire l’action. » C’était l’étendard de bataille des légendaires princes gallois et on le retrouve dans de nombreux anciens contes populaires gallois. Henry Tudor le brandissait à Bosworth (en 1485) lorsqu’il est devenu le dernier roi d’Angleterre à être couronné sur le champ de bataille.
Penderyn Distillery
Legend
Single Malt du Pays de GallesCODE SAQ: 12599815
Legend est un whisky single malt finit en fût de Madère et mis en bouteille à 41% vol.
Producteur: Welsh Whisky Company
Origine: Pays de Galles
Format: 700 mL
Degré d'alcool: 41.0%
Note Degustation: Le Legend est le fruit d’une double maturation comme tous les whiskies de chez Penderyn : tout d'abord en fût de bourbon puis la finition en fût de Madère. La distillation à haut degré qui donne beaucoup de notes fruitées à l’eau-de-vie permet ici de faire ressortir les effluves fruités (orange et pomme) et floraux (fleur blanche). La bouche est ronde et soyeuse avec des touches de sucre candy et des notes poivrées et épicées. Très belle complexité !