Origine : Barbade – Jamaïque et Guyane
Matière première : Mélasses
Fermentation : 72h à la Barbade. 1 semaine en Guyane. 2 semaines en Jamaïque.
Distillation : Colonne et Pot Still
C’est à l’ère de la voile que les navires tournaient au vent et les marins au rhum. Le rhum en question était riche et fortement savoureux. Il était coutume au sein de la Marine Royale de le tester en versant quelques gouttes sur la poudre à canon. Si la poudre restait allumée le rhum était « proof »; si elle explosait il était « overproof ». Nous savons aujourd’hui que la teneur en alcool d’un rhum « proof » est de 57,2 %. Le Plantation O.F.T.D. est l’interprétation de la Maison Ferrand de ce rhum traditionnel.
Rhum Plantation
OFTD OverproofCODE SAQ: 13574661
O.F.T.D. signifie officiellement «Old Fashioned Traditional Dark». Si vous posez cependant la question à l’un des sept compères présents lors de la naissance de ce rhum ils vous répondront que l’acronyme a une toute autre signification…
Producteur: Maison Ferrand
Origine: France
Format: 700 mL
Degré d'alcool: 69,0%
Disponibilté: Oui
Date de mise en marché: avr-24
Note Degustation: La couleur est rouge acajou très foncé. Le nez est intense avec des notes précises de café et de confiture d’orange. On retrouve également une présence truffée après aération. La bouche s’ouvre sur la chaleur du caramel et du chocolat. Un profil épicé se dessine enfin sur la cannelle et la muscade. S’achève sur des accents fumés davantage sur le bois et le chocolat noir. Une finale très longue. Parfait pour muscler un cocktail.