Alors que l’on dénombre à ce jour une cinquantaine de distilleries actives dans les Caraïbes; Haïti en compte à elle seule 532 ! Les productions de Clairins sont artisanales – authentiques et artistiques ! Les variétés de canne à sucre utilisées sont non hybridées et cultivées selon des méthodes complètement naturelles. La récolte est encore faite manuellement et le transport des cannes à la distillerie assuré par des ânes ou des charrettes à boeufs. Réalisés à partir de jus de canne frais; fermentés de façon spontanée; distillés dans des alambics chauffés à feu nu et embouteillés au degré naturel; les Clairins offrent des arômes inexplorés et surprenants.
Vaval de Cavaillon
ClairinCODE SAQ: 13856941
La famille Vaval est propriétaire de la distillerie depuis 1947. Fritz la dirige depuis maintenant 10 ans. Sa famille gère 20 hectares de canne Madame Meuze cultivée de manière absolument naturelle.
Producteur: La Maison du Whisky
Origine: Haïti
Format: 700 mL
Degré d'alcool: 48,8%
Disponibilté: Non
Date de mise en marché: sept-23
Note Degustation: Le nez est puissant. Ça fleure bon le muguet et le chocolat noir. La bouche est ample et vanillée avec une touche de safran et de fruits secs. La finale est longue sur les fruits rouges et la canne à sucre.