C’est en étant ouvertement influencé par les plus grands vignerons du monde que Waterford apporte à l’orge le même élan intellectuel méthodologique et la même rigueur – la source même de la saveur complexe du whisky de malt.
Ils recherchent à travers une centaine de fermes exclusives d’orge cultivées en Irlande les saveurs naturelles par trois chemins : leurs origines de ferme unique poursuivent l’individualisme de la saveur du terroir; leur série Arcadian exprime l’intensité de la saveur des philosophies alternatives et les cépages oubliés; tandis que leurs cuvées se délectent de la sophistication ultime où le tout est plus grand que la somme.
Waterford Distillery
Biodynamic Luna 1.1
Irish Single Malt WhsikyCODE SAQ: 14979846
Excentrique pour certains – régénérative pour d’autres – l’agriculture biodynamique va au-delà de la mentalité écologique ordinaire. C’est en s’inspirant de la tradition ancienne des cycles lunaires et des préparations exotiques qu’elle cherche à charger les sols et l’orge de vitalité.
Producteur: Renegades Waterford Distillery
Origine: Irlande
Format: 700 mL
Degré d'alcool: 50.0%
Certification: BIO
Cépage: Palomino 100%
Note Degustation: Nez épicé. Poivre rose - floral (pivoine); éthéré. Bouche vanillée et légère. Primesautière - sèche et grasse à la fois.