Le domaine est conduit depuis 2009 par Marc et Otto Weinreich. Ils ont tout de suite entrepris la culture en bio. Sur les 20 hectares; 30% sont plantés en Riesling. On y retrouve toutefois une belle variété de cépages. La maison produit des vins nature depuis 2016 avec des fermentations spontanées et a aussi développé une belle gamme de mousseux. À surveiller !
Weinreich
Tacheles Bio NatureCODE SAQ: 14093295
Les vins dits Orange Wines (c’est-à-dire les vins blancs fermentés comme des vins rouges sur le moût qui conservent leur couleur foncée souvent trouble) font encore chauffer les esprits. Le tout entre dans la bouteille non filtré et brut. Semble impétueux mais n’est en aucun cas grossier.
Producteur: Domaine Weinhaus Weinrech
Pays: Allemagne
Format: 750 mL
Degré d'alcool: 10,5%
couleur: Orange
Millésime: 2021
Cépage: Bacchus 40 % - Kerner 40 % - Sylvaner 20 %
Certification: BIO NATURE ORANGE
Disponibilté: Oui
Date de mise en marché: août-23
Note Degustation: Fine structure tannique. Astringence agréable. Phénoliques légers - un délice bacchanalien ... Les gens et les chiffres ne sont pas tout! Êtes-vous dans l’humeur de faire une analyse ou tout simplement vous amuser?! Vous le trouverez ici. 100%. Pas de revêtement de sucre. Beaucoup de bords rugueux. Chaque millésime est différent. Chaque millésime est bon. Ne tournons pas autour du pot: nous buvons du Tacheles!