La petite distillerie d’Edradour est la plus ancienne distillerie encore en fonction en Écosse (1825). Elle est réputée pour son ensemble soigné de bâtiments blanchis à la chaux situé dans le Perthshire – son équipement traditionnel et le respect des méthodes anciennes combinés à des équipements modernes. Elle s’est agrandie en 2018 en reproduisant fidèlement la distillerie originale avec deux alambics de dimensions identiques aux originaux.
Distillé en 1997 ce single cask – vieilli en fût d’Oloroso durant 4 à 5 ans après le fût de Bourbon – a été sélectionnée par Douglas Maclean (auteur-compositeur-interprète écossais) et nommée Caledonia d’après l’une de ses chansons les plus connues. Il est non filtré.