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Delord et Fils
Bas Armagnac
1993La maison Delord distille de père en fils depuis maintenant 4 générations (depuis 1893) fières de leurs origines gascognes. Delord et Frères est également une des rares à distiller et élever le vin issu de ses propres vignes : Ugni-blanc 56% – Colombard 24% – Baco 14% et Folle-blanche 6% (42 hectares divisés en 11 parcelles).
La distillerie se trouve à Lannepax – village natal de la famille. La distillation (étape essentielle et fascinante) se déroule généralement en plein coeur de l’Hiver. C’est une des seules maisons de l’Armagnac à utiliser les deux méthodes de distillation : la distillation continue typique de l’Armagnac et la distillation double chauffe. Les deux alambics Armagnaçais dont un de la maison « Sier » de 1900 sont des alambics à colonne équipés de plateaux « à pattes d’araignées » idéals pour l’élaboration de vieux Armagnacs. Les deux Alambics « double chauffe » produisent des eaux-de-vie fruitées destinées aux Armagnacs jeunes.
Jacques et Sylvain Delord (les nez de la maison) dégustent – sélectionnent et marient les eaux de vie. Ils sont les garants de la typicité des Armagnacs Delord. -
Barbancourt
Rhum
3 Étoiles 4 ansC’est en 1862 que Dupré Barbancourt (originaire de Charente en France) apporta la touche finale à un rhum qui porte aujourd’hui encore son nom. Dupré Barbancourt découvrit un rhum au caractère incomparable qui reçoit depuis sa création les plus hautes distinctions internationales en utilisant la méthode de double distillation ordinairement réservée aux grands cognacs. La Distillerie Barbancourt continue aujourd’hui la tradition du rhum agricole. Le rhum est distillé directement du jus frais de canne à sucre fermenté et non de mélasse (double distillation en alambic charentais) et est ensuite vieilli en fûts de chêne français. Malgré son jeune âge, (les conditions climatiques chaudes et humides des Caraïbes accélèrent le vieillissement de l’alcool contrairement aux pays du nord comme la France ou l’Écosse) son vieillissement en fûts de chêne français lui confère une élégance et un raffinement étonnant.
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Barbancourt
Rhum
Réserve Spéciale 5 étoiles 8 ansC’est en 1862 que Dupré Barbancourt (originaire de Charente en France) apporta la touche finale à un rhum qui porte aujourd’hui encore son nom. Dupré Barbancourt découvrit un rhum au caractère incomparable qui reçoit depuis sa création les plus hautes distinctions internationales en utilisant la méthode de double distillation ordinairement réservée aux grands cognacs. La Distillerie Barbancourt continue aujourd’hui la tradition du rhum agricole. Le rhum est distillé directement du jus frais de canne à sucre fermenté et non de mélasse (double distillation en alambic charentais) et est ensuite vieilli en fûts de chêne français. Malgré son âge relativement jeune (les conditions climatiques chaudes et humides des Caraïbes accélèrent le vieillissement de l’alcool contrairement aux pays du nord comme la France ou l’Écosse) son vieillissement en fûts de chêne français lui confère une élégance et un raffinement étonnant.
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Maison Ferrand-Planteray
Rhum
3 Étoiles blancLa filtration est un procédé propre à la Maison Ferrand afin de garder la couleur légèrement paille tout en conservant les arômes développés et affinés par le viellissement.
Assemblage assez unique de trois rhums de provenances différentes des Antilles : la Barbade (72 hrs de fermentation) – Trinidad (72 hrs de fermentation) – la Jamaïque (2 semaines de fermentation) avec chacun des vieillissements différents de quelques mois à vieux. Tout ça pour une richesse de goût inégalée et unique à Plantation. -
Douglas Laing & Co. Ltd.
Big Peat
Islay Blended Malt Scotch WhsikyDouglas Laing est un assembleur/embouteilleur indépendant depuis 1948 qui possède des fûts dans toutes les distilleries d’Écosse et qui met son talent au service de nos papilles.
Big Peat est un remarquable mariage de whiskies de malt provenant uniquement de l’île d’Islay (Ardbeg-Bowmore-Caol Ila-Port Ellen). Ce Blended Malt fait partie de la gamme des Remarquables Malts Régionaux créée par Douglas Laing pour mieux comprendre les différentes régions d’Écosse. -
Kirk & Sweeney
Rhum
Gran ReservaKirk & Sweeney est une création de 3 Badge Beverage de Sonoma en Californie; les mêmes qui ont créé le gin Uncle’s Val et les mezcal Bosal et les tequilas Pasote. Que des produits premium avec une forte personnalité.
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Lucano 1894
Vermouth del Cavaliere
RossoAmaro Lucano a été créé par la tradition et perfectionné par l’innovation. Ce sont les deux valeurs principales qui inspirent et aident l’entreprise à être unique en Italie et à l’étranger sur le marché des spiritueux.
Le Vermouth Del Cavaliere est issu de la tradition des liqueurs de la famille Vena qui remonte à la fin du 19ème siècle. -
Distilleria Erboristica Alpina
Liqueur amère
Amaro di Erbe SS24 ChabertonLa famille Camoirano (fondatrice de la Distelleria Erborsitica Alpina (DEALP) à Turin) fabrique des liqueurs piémontaises depuis 1886. Base d’alcool neutre dans laquelle on a fait macéré différents aromates : gentiane – cumin – thym – mélisse – armoise – génépi – achillée millefeuille – agaric – sauge – rhubarbe – millepertuis. Notes végétales et une douce amertume… tout en douceur
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Maison Ferrand-Planteray
Cognac 1er Cru Grande Champagne
AmbreLa maison Ferrand, fondée en 1989, est réputée pour son expertise dans l’élaboration de cognacs haut de gamme, mettant en avant l’expression du terroir et des méthodes traditionnelles. Ambré est un cognac élaboré uniquement à partir d’eaux-de-vie de Grande Champagne, vieilli en fûts de chêne français pour une élégance et une complexité remarquables, axé sur les aromates du fruit plutôt que ceux du bois.
La maison, reconnue pour son savoir-faire et son respect des méthodes ancestrales, élabore ce rhum ambré en privilégiant un vieillissement maîtrisé en fûts de chêne, qui apporte à l’esprit une belle richesse aromatique. Son prix en font un cognac tout spécialement adapté pour les cocktails à base de cognac : Vieux-Carré, Sazerac, Side-Car, etc…
