Les fûts de xérès espagnols enrichissent l’esprit d’arômes délicieux et d’une couleur riche et foncée.
Le nom Scallywag est inspiré d’une longue lignée de fox terrier de la famille Douglas Laing.

Douglas Laing est un assembleur/embouteilleur indépendant qui possède des fûts dans toute l’Écosse et qui met son talent au service de nos papilles.
Scallywag est préparé à partir des meilleurs malts du Speyside : Mortlach – Macallan et Glenrothes. Embouteillé à 46% avec une forte proportion de whiskies vieillis en fûts de sherry. Non filtré à froid. Scallywag incarne tout ce qui est propre à la région : bouche de sherry richement épicée et charmante!

Depuis 1948, Douglas Laing & Co. s’est imposée comme une maison de négoce indépendante reconnue pour ses blended malts innovants et ses éditions limitées. La gamme Timorous Beastie se distingue par ses assemblages d’orge maltée soigneusement sélectionnés. L’édition Cheese Cellar Moscatel s’inscrit dans une série originale où le whisky a vieilli en fûts ayant contenu du vin moscatel, apportant une touche douce et aromatique qui équilibre le caractère malté et légèrement fruité du whisky.
Ce single malt est vieilli en fûts de chêne ayant contenu du vin Moscatel, un vin doux naturel, ce qui confère au whisky une douceur florale et fruitée, avec des notes de miel, d’agrumes confits et de fleurs blanches. La maison Douglas Laing a choisi des fûts spécifiques pour cette édition afin de révéler un profil aromatique complexe et gourmand, tout en conservant la fraîcheur et l’équilibre du malt.