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Waterford Distillery
Biodynamic Luna 1.1
Irish Single Malt WhsikyExcentrique pour certains – régénérative pour d’autres – l’agriculture biodynamique va au-delà de la mentalité écologique ordinaire. C’est en s’inspirant de la tradition ancienne des cycles lunaires et des préparations exotiques qu’elle cherche à charger les sols et l’orge de vitalité.
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Waterford Distillery
Organic Gaia 2.1
Irish Single Malt WhiskyEncore une fois c’est Gaïa (déesse néopaïenne et personnification de la Terre Mère elle-même) qui est le porte-étendard pour célébrer cette nouvelle édition vibrante du seul whisky irlandais à être distillé à partir d’orge irlandaise biologique.
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Waterford Distillery
Heritage Hunter
Irish Rare Single Malt WhiskyFaisant partie de la gamme Arcadian Farm Origin (qui explore la rareté réelle et les saveurs dérivées des anciennes méthodes) la première mise en bouteille Heritage de Waterford est fabriquée à partir d’une variété appelée Hunter qui avait presque disparu depuis 1960 et que Wateford et ses fermiers dédiés ont ressussité à partir de seulement 50 g de semences !
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Waterford Distillery
The Cuvée
Irish Single Malt WhiskyLa Cuvée est l’expression ultime des single malts Waterford selon son fondateur Mark Reynier qui avant de relancer la mythique distillerie Bruichladdich travaillait dans le monde des grands vins. Selon sa théorie l’assemblage de 24 expressions des fermes distinctes avec qui il travaille ne peut autrement que de dépasser la somme. Comme les grands vins de Bordeaux.
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