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Delord et Fils
Bas Armagnac
1985Fondée en 1893 à Lannepax, en plein cœur du Bas-Armagnac, la maison Delord et Fils perpétue un savoir-faire familial transmis depuis quatre générations. Connue pour ses armagnacs millésimés, elle distille encore avec un alambic mobile à colonne, un procédé traditionnel qui permet de produire des eaux-de-vie d’une grande finesse. Chaque millésime est élevé patiemment en fût, sans assemblage, pour révéler le caractère unique de chaque année. Le 1985 incarne cette approche artisanale, avec un équilibre remarquable entre structure, complexité et douceur boisée.
Ce Bas Armagnac millésimé 1985 est une eau-de-vie rare, vieillie intégralement en fût de chêne dans les chais de la maison Delord. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages tels que Baco, Ugni Blanc et Colombard, ce millésime exprime toute la complexité et la profondeur que seuls les longs vieillissements peuvent offrir : une structure élégante, des arômes fondus et une texture soyeuse, parfaite pour la dégustation contemplative. -
Dartigalongue
ArmagnacFondée en 1838, Dartigalongue est la plus ancienne maison d’Armagnac encore en activité. Située dans le Bas-Armagnac, elle est réputée pour ses eaux-de-vie raffinées, vieillies en fûts de chêne selon la tradition gasconne. Son savoir-faire se traduit par des armagnacs d’une grande complexité et d’une profondeur aromatique unique.
L’Armagnac Dartigalongue est élaboré dans le Bas-Armagnac, au cœur de Nogaro, par la plus ancienne maison familiale encore en activité, fondée en 1838. Ce spiritueux est distillé de manière traditionnelle à partir de cépages locaux tels que l’Ugni Blanc ou le Baco, puis vieilli longuement en fûts de chêne. Chaque embouteillage reflète l’élégance et la maîtrise du temps, avec des notes boisées, fruitées et épicées caractéristiques d’un grand armagnac -
Maison Ferrand-Planteray
Rhum
Single Cask Liqueur Café Finish (2024)
Fidji 2019La Maison Ferrand-Planteray excelle dans l’art du vieillissement et de la finition des rhums d’exception. Ce single cask Fidji 2019, affiné en fûts ayant contenu une liqueur de café, illustre parfaitement cette approche créative. La maison marie ainsi la douceur et la puissance du rhum fidjien à la richesse aromatique intense du café, offrant un spiritueux gourmand, profond et original, qui célèbre à la fois le terroir et l’innovation.
Maison Ferrand présente ce Fiji 2019 Single Cask, un rhum distillé aux Îles Fidji, connu pour son caractère exotique et intense. Après un vieillissement en fût de chêne, il a été affiné dans un fût ayant contenu une liqueur de café, ce qui lui confère une profondeur aromatique unique et un mariage subtil entre les notes de rhum et de café torréfié. -
Maison Ferrand-Planteray
Rhum
Single Cask St-Estèphe Finish (2024)
Barbados 2018La Maison Ferrand-Planteray, reconnue pour son expertise en vieillissement et en finitions innovantes, sublime ici un rhum de Barbados 2018 avec une finition en fûts de St-Estèphe, prestigieux cru bordelais. Cette alliance harmonieuse entre le terroir caribéen et les notes tanniques et fruitées du vin rouge de Bordeaux confère à ce single cask une complexité et une élégance remarquables, reflet du savoir-faire unique de la maison.
Maison Ferrand présente ce rhum Barbados 2018 Single Cask, une expression exclusive d’une distillation en 2018, vieillie 3 ans en fût de bourbon, 2 ans en fût de Ferrand, et finie en fût de vin rouge de Saint-Estèphe, une appellation prestigieuse de Bordeaux, pendant 1 an. Ce vieillissement en fût de vin apporte au rhum une richesse de saveurs fruitées et boisées, tout en préservant l’intensité de la base de canne. -
Maison Ferrand-Planteray
Rhum
Single Cask Porto Finish (2024)
Trinidad 2011La Maison Ferrand-Planteray célèbre l’art du vieillissement de rhums d’exception à travers ses single casks aux finitions sophistiquées. Ce Trinidad 2011, affiné en fûts de Porto en 2024, illustre parfaitement cette quête d’équilibre entre richesse et élégance. La maison exploite le mariage du terroir caribéen avec les notes fruitées et sucrées du vin de Porto, offrant un rhum à la fois profond, complexe et délicatement fruité
Maison Ferrand, connue pour ses rhums d’exception, propose ce Trinidad 2011 Single Cask, un rhum raffiné provenant de l’île de Trinidad. Ce rhum a vieilli 11 ans en fût de bourbon, 1 an et 3 mois en fût de Ferrand avant de bénéficier d’une finition en fût de Porto, ajoutant des arômes fruités et boisés à la base de ce rhum. Ce millésime 2011 est une édition rare et limitée. -
Pagès
Salers
GentianeSalers est une distillerie française située en Auvergne, spécialisée dans la production de spiritueux à base de plantes. La Gentiane Salers est une liqueur emblématique de la région, élaborée à partir de racines de gentiane sauvage récoltées dans les montagnes. Cette liqueur est un mélange d’herbes et d’épices, donnant une boisson au goût authentique et complexe.
Cette liqueur est idéale pour être dégustée pure,sur glace, allongée d’un trait d’eau gazeuze en apéritif, ou utilisée en cocktail pour apporter des notes herbacées et rafraîchissantes comme dans un negroni blanc. -
Maison Ferrand-Planteray
Rhum
Isle of FijiCet assemblage a d’abord été élevé dans des fûts de Bourbon sous le climat tropical des ïles Fidji avant d’être expédié au Château de Bonbonnet en France. C’est dans de petites barriques de Ferrand qu’il poursuit le processus d’élevage sous l’œil attentif de notre maître de chai.
Des lagons azurés aux jungles luxuriantes Plantation Isle of Fiji est une ode à la beauté des Îles Fidjiennes. -
PagèsCrème de Mûre
C’est au lendemain de la Première Guerre mondiale que Joseph VEDRENNE (ingénieur de formation) crée la société VEDRENNE Père et Fils. Il s’installe à Nuits-Saint-Georges à proximité des champs de cassis, baies dont la culture est alors à son apogée. Sa proximité avec le terroir lui permet de nouer des contacts privilégiés avec les producteurs locaux et de travailler le fruit dans les meilleures conditions.
La société est aujourd’hui présente dans plus de 60 pays aussi bien dans le monde du bar et de la mixologie que dans les hôtels et restaurants ou cafés. L’entreprise est en 2017 reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant.
Une autre belle expression de ce liquoriste centenaire qui sait faire resplendir les parfums intenses des fruits, ici la mûre à son meilleur.
