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Maison Ferrand-Planteray
Rhum
Isle of FijiCet assemblage a d’abord été élevé dans des fûts de Bourbon sous le climat tropical des ïles Fidji avant d’être expédié au Château de Bonbonnet en France. C’est dans de petites barriques de Ferrand qu’il poursuit le processus d’élevage sous l’œil attentif de notre maître de chai.
Des lagons azurés aux jungles luxuriantes Plantation Isle of Fiji est une ode à la beauté des Îles Fidjiennes. -
Maison Ferrand-Planteray
Rhum
Original DarkMatière première : Mélasses
Fermentation : 72 hres pour le rhum de Trinidad – 2 semaines pour les bonificateurs de la Jamaïque
Distillation : Trinidad : colonne – Jamaïque : à repasse
Vieillissement Tropical : Barrique de chêne américain toasté pour le rhum de Trinidad.
Planteray Original Dark comprend en grande partie des rhums élégants de Trinidad assemblés avec une quantité plus faible de « high esters »; assemblage de rhums très vieux de Jamaïque (15 à 20 ans). Cette alliance de rhums trinidadien et jamaïcain séjourne par la suite dans des barriques de chêne français à chauffe moyenne de la Maison Ferrand. Ce deuxième passage sous-bois confère des notes agréables de tannins épicés. -
Maison Ferrand-PlanterayRhumSingle Cask Porto Finish (2024)Trinidad 2011
La Maison Ferrand-Planteray célèbre l’art du vieillissement de rhums d’exception à travers ses single casks aux finitions sophistiquées. Ce Trinidad 2016, affiné en fûts de Porto en 2024, illustre parfaitement cette quête d’équilibre entre richesse et élégance. La maison exploite le mariage du terroir caribéen avec les notes fruitées et sucrées du vin de Porto, offrant un rhum à la fois profond, complexe et délicatement fruité
Maison Ferrand, connue pour ses rhums d’exception, propose ce Trinidad 2011 Single Cask, un rhum raffiné provenant de l’île de Trinidad. Ce rhum a vieilli 11 ans en fût de bourbon, 1 an et 3 mois en fût de Ferrand avant de bénéficier d’une finition en fût de Porto, ajoutant des arômes fruités et boisés à la base de ce rhum. Ce millésime 2011 est une édition rare et limitée.









