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Michel Couvreur
Couvreur’s Clearach
Single Malt WhiskyClearach est le terme que Michel Couvreur donne à son eau-de-vie de malt qui ne peut être légalement appelée whisky car elle n’a pas encore atteint l’âge minimum légal de 3 ans de vieillissement en fût. Distillé en Écosse mais élevé dans les caves très humides de Bouze-lès-Beaune en Bourgogne creusées par Michel lui-même dans les année ’60. Cet élevage rapide en fût de Sherry donne vivacité unique couplé d’un moelleux surprenant. Unique.
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Michel Couvreur
Intravagan’za
Single Malt WhsikyDistillat d’origine écossaise. Whisky élevé en Bourgogne à Bouze Lès-Beaunes et embouteillé brut de fût. Vieillissement de 3 ans en fûts de Xérès Oloroso et Moscatel.
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Michel Couvreur
Overaged
Blended Malt WhiskyLe whisky Michel Couvreur Overaged est un mélange de «jeunes» whiskies Single Malt écossais choisis pour leur rondeur et leur vivacité mais tout de même vieillis entre 12 et 25 ans. Assemblés dans la cave de Bouze-lès-Beaune le Blend fait ensuite un long séjour en fûts de Xérès. Magique.
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