Fondée en 1959, la coopérative de Custoza s’est jointe à celles du lac de Garde, Colli Morenici, et de la valpolicella, Cantina di Valpantena, pour devenir Cantine di Verona en 2021. La Cantina a eu sa première certification biologique en 1994, ce qui témoigne du respect de la maison pour l’environnement.