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Comte Louis de Lauriston
Calvados
100% Poire
AOC DomfrontaisC’est pour mettre fin aux productions frauduleuses de calvados dans la région du Domfrontais que la cave des Calvados Comte Louis de Lauriston offre aujourd’hui les trésors oubliés issus de ces distillations clandestines. Une gamme unique de millésimes de plusieurs décennies. Dans le Domfrontais, l’AOC demande un minimum de 30% de poire, mais il est aussi permis d’aller à 100% de poire et toujours être du Calvados.
Produit dans la région de Domfront en Appellation Calvados Domfrontais, cette eau de vie est produite par distillation simple en alambic à colonne d’un poiré (100% poire). -
Comte Louis de Lauriston
Calvados Fine Magnum
AOC DomfrontaisJeune Calvados (plus de deux ans de vieillissement en fûts de chêne).
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Delord et Fils
Fine Armagnac
en pot gasconLa maison Delord distille de père en fils depuis maintenant 4 générations (depuis 1893). Ce sont des gens fiers de leurs origines gasconnes. Delord et Frères est également une des rares à distiller et élever le vin issu de ses propres vignes : Ugni-blanc 56% – Colombard 24% – Baco 14% et Folle-blanche 6% (42 hectares divisés en 11 parcelles).
La distillerie se trouve à Lannepax (village natal de la famille). La distillation – étape essentielle et fascinante – se déroule généralement en plein coeur de l’hiver. C’est une des seules maisons de l’Armagnac à utiliser les deux méthodes de distillation : la distillation continue typique de l’Armagnac et la distillation double chauffe. Les deux alambics Armagnaçais (dont un de la maison « Sier » de 1900) sont des alambics à colonne équipés de plateaux « à pattes d’araignées » idéals pour l’élaboration de vieux Armagnacs. Les deux Alambics « double chauffe » produisent des eaux-de-vie fruitées destinées aux Armagnacs jeunes. -
Dist. S. Teresa Deil F. LLI. Marolo SRL Ulrich D. Co
Vermouth
di Torino RossoProduite par la Distilleria Santa Teresa des frères Marolo, cette maison italienne perpétue un art du vermouth né à Turin, berceau historique de cet apéritif. Avec la marque Ulrich, elle revisite des recettes anciennes avec élégance et précision.
Ce Vermouth di Torino Rosso s’inspire d’une formule traditionnelle de 1854. Il est élaboré à partir de vins italiens sélectionnés et d’une macération de plantes, épices et racines, dont l’absinthe, pour un profil riche et complexe. -
Dist. S. Teresa Deil F. LLI. Marolo SRL Ulrich D.Co
Vermouth
Bianco di TorinoÉlaboré par la Distilleria Santa Teresa des F.lli Marolo, ce vermouth rend hommage au savoir-faire piémontais. La maison Ulrich, fondée en 1854, est relancée avec finesse pour offrir des vermouths authentiques aux profils aromatiques précis.
Ce Vermouth Bianco, plus doux que le Rosso, est conçu à partir de vin blanc et d’infusions de plantes aromatiques, dont l’absinthe. Sa richesse florale et sa douceur en font un apéritif élégant ou un allié parfait en mixologie. -
Dist. S. Teresa Deil F. LLI. Marolo SRL
Milla
Liqueur de grappa à la camomille
MagnumMarolo capture l’esprit du territoire en distillant des grappas des meilleurs cépages italiens depuis 1977. Ils valorisent notamment l’extraordinaire patrimoine variétal du Langhe (Roero et Monferrato) territoires aujourd’hui reconnus Patrimoine Mondial de l’Humanité.
Liqueur obtenue par l’infusion de camomille en grappa de Nebbiolo. Elle a un effet revigorant sur la digestion avec des propriétés calmantes et est obtenue en suivant l’une des recettes du Langa les plus traditionnelles et simples.
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Distilleria Erboristica Alpina
Amaro
di Erbe Chaberton Barrique 2.0Une vraie distillerie artisanale locale qui offre seulement des produits de qualité et respectueux des traditions piémontaises – tout en étant un des plus gros producteurs de génépy d’Italie. En étant installés en montagne (à Suza aux pieds des Alpes) ils ont accès directement à la fameuse plante qui ne pousse qu’au dessus de 1500m : le génépi. Liqueur d’herbes traditionnelles du Piémont. Faite d’alcool – de sucre – de distillat de génépi – d’infusions et de distillats de différentes plantes alpines et d’épices.
Base d’alcool neutre dans laquelle on a fait macéré différents aromates : gentiane, cumin, thym, mélisse, armoise, génépi, achillée millefeuille, agaric, sauge, rhubarbe, millepertuis. Notes végétales, une douce amertume… et densité de matière à cause de l’élevage en fût. Drôlement bon ! -
Distilleria Erboristica Alpina
Camoirano
MaraschinoUne vraie distillerie artisanale locale qui offre seulement des produits de qualité et respectueux des traditions piémontaises – tout en étant un des plus gros producteurs de génépy d’Italie. En étant installés en montagne (à Suza aux pieds des Alpes) ils ont accès directement à la fameuse plante qui ne pousse qu’au dessus de 1500m : le génépi. Liqueur d’herbes traditionnelles du Piémont. Faite d’alcool – de sucre – de distillat de génépi – d’infusions et de distillats de différentes plantes alpines et d’épices.
La famille Camoirano, fondatrice de la Distelleria Erborisitica Alpina (DEALP) à Susa dans le Piedmont fabrique des liqueurs piémontaises depuis 1886. -
Distilleria Erboristica Alpina
Amaro con Distillato di Erbe
TRASPARENTENichée au pied des Alpes italiennes, cette distillerie artisanale perpétue un savoir-faire ancestral en élaborant des spiritueux à base de plantes, racines et épices, dans la pure tradition piémontaise.
TRASPARENTE est un amaro clair, élaboré à partir de distillat d’herbes alpines, d’épices et de racines, sans colorant. Il combine amertume et notes herbacées pour un goût raffiné, subtil et équilibré
