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Savanna
Rhum
Rhum agricole Créol 52%La distillerie de Savanna perpétue la tradition du rhum depuis ses débuts en 1870. L’ancienne rhumerie (initialement implantée au lieu-dit Savanna à Saint Paul de la Réunion) fut transférée en 1992 sur le site de Bois-Rouge au nord-est de l’île – à proximité de la sucrerie éponyme. Elle maîtrise tout le processus d’élaboration de son rhum depuis la coupe de la canne jusqu’à la mise en bouteille – qui se fait au sein de la distillerie. Savanna produit des rhums agricoles et traditionnels – chose rare pour une distillerie de rhum. Elle est également experte dans la production de rhums de type grand arôme.
Savanna Créol est un rhum agricole blanc distillé dans le bel alambic à colonne de cuivre de Savalle de la Distillerie Savanna à La Réunion. -
Savanna
Rhum
blanc IntenseLa distillerie de Savanna perpétue la tradition du rhum à La Réunion depuis ses débuts en 1870. Cette ancienne rhumerie (initialement implantée au lieu-dit Savanna à Saint Paul de la Réunion) fut transférée en 1992 sur le site de Bois-Rouge au nord-est de l’île – à proximité de la sucrerie éponyme. Elle maîtrise tout le processus d’élaboration de son rhum depuis la coupe de la canne jusqu’à la mise en bouteille – qui se fait au sein de la distillerie. Savanna produit et des rhums agricoles et des rhums traditionnels – chose rare pour une distillerie de rhum. Elle est également experte dans la production de rhums de type grand arôme.
Ce rhum blanc Savanna Intense tient toutes ses promesses : c’est une véritable explosion de saveurs en bouche ! -
Savanna
Rhum
Métis ambréLa distillerie de Savanna perpétue la tradition du rhum de La Réunion depuis ses débuts en 1870. L’ancienne rhumerie (initialement implantée au lieu-dit Savanna à Saint Paul de la Réunion) fut transférée en 1992 sur le site de Bois-Rouge au nord-est de l’île – à proximité de la sucrerie éponyme. Elle maîtrise tout le processus d’élaboration de son rhum depuis la coupe de la canne jusqu’à la mise en bouteille – qui se fait au sein de la distillerie. Savanna produit et des rhums agricoles et des rhums traditionnels – chose rare pour une distillerie de rhum. Elle est également experte dans la production de rhums de type grand arôme.
Savanna Métis est issu d’une lente maturation en foudre de chêne qui lui donne cet éclat d’or et citrine unique; il vous invite à redécouvrir ces éclatants parfums d’antan. -
Sliabh Liag Distillers
Peated Irish Blended Whisky
The Legendary Silkie DarkNon filtré à froid et embouteillé à 46 %; le whisky est incroyablement doux avec une étonnante sucrosité naturelle. Continuant à s’inspirer des riches récits folkloriques des phoques Silkie – souvent racontés à la lueur d’un feu de camp – Dark Silkie est composé d’un single malt tourbé triplement distillé et vieilli dans du sherry. Ce single malt est tourbé à 55 ppm qui (après la triple distillation, passe à 22 ppm) ce qui lui confère une riche saveur fumée et sucrée.
Première entreprise de distillation légale en 175 ans – Sliabh Liag Distillers est une entreprise internationale de boissons basée à Donegal. Elle a été créée par James et Moira Doherty; deux “dispersés” qui sont revenus sur la péninsule de Sliabh Liag (prononcez “sleeve league” ce qui signifie “montagne de dalles”) pour y construire un héritage. Ils ont rassemblé un meitheal (groupe de travail) et ont entrepris de créer une entreprise dont toute la communauté peut être fière.
Ode aux whiskies de la sauvage région de Donegal d’autrefois ; Dark Silkie est un mélange riche et fumé – plein de caractère. Et qui s’inspire des whiskies fumés à la tourbe du XIXe siècle alors qu’il s’agissait du seul combustible disponible. Dans ce coin de pays du Nord ouest on ne dit pas “peat” mais “turf”. Question de bien se distinguer des Écaossais. -
Spey
Highland Single Malt Scotch
Tenné Tawny Port FinishLa petite distillerie Speyside et contrairement à ce que son nom indique est située dans les Highlands. Pouruoi ? Parce qu’elle est située à la naissance de la rivière Spey qui finira plus loin dans la vallée qui porte son nom avant de finir dans la mer du Nord. Contrairement à ce qu’on pourrait penser, cette toute petite distillerie est très récente : elle a fait sa première distillation en 1990. Mais des fois on trouve les meilleurs onguents dans les petits pots.
Initialement élevé en fûts de bourbon; cet embouteillage a été terminé dans les fûts de Tawny Port de la cave familiale (Quinto de Filoco) pendant 6 mois. Un tirage limité de 18000 bouteilles numérotées individuellement. Mis en bouteille à 46%. Non filtré et sans ajout de colorant. -
Tapatio
Tequila
AnejoLa famille de distillateurs Camarena produit de la tequila depuis 3 générations à la distillerie La Alteña dans les Highlands (Los Altos) de Jalisco. Distillée exclusivement à partir d’agaves cultivés dans les propriétés familiales du maître distillateur Carlos Camarena; cette tequila 100% Agave Bleu est une tequila culte au Mexique depuis plus de 75 ans ! Elle est distillée jusqu’à 40% – plutôt que d’être distillée à un degré plus élevée pour être ensuite diluée avec de l’eau. Le coeur d’agave a été cuit pendant quatre jours dans des fours en briques et fermenté avec de la fibre d’agave cuite et une culture de levure remontant à 82 ans après la fondation de la distillerie. Il est ensuite broyé à la fois à l’aide de tahona et d’un rouleau mécanique et distillé dans des alambics en cuivre. Un des véritables héritages du monde de la tequila et un favori des amateurs. 18 mois en fût de chêne américain.
Une tequila parfaitement équilibrée; est recommandée pure ou sur glace pour apprécier sa complexité de saveurs. Elle est aussi excellente en mixologie. -
Tenuta Le CalcinaieVernaccia di San Gimignano
Le domaine Tenuta Le Calcinaie est situé dans la célèbre région viticole de San Gimignano, en Toscane, réputée pour son cépage autochtone, la Vernaccia. Ce […]
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