La Maison Ferrand-Planteray célèbre l’art du vieillissement de rhums d’exception à travers ses single casks aux finitions sophistiquées. Ce Trinidad 2016, affiné en fûts de Porto en 2024, illustre parfaitement cette quête d’équilibre entre richesse et élégance. La maison exploite le mariage du terroir caribéen avec les notes fruitées et sucrées du vin de Porto, offrant un rhum à la fois profond, complexe et délicatement fruité
Maison Ferrand, connue pour ses rhums d’exception, propose ce Trinidad 2011 Single Cask, un rhum raffiné provenant de l’île de Trinidad. Ce rhum a vieilli 11 ans en fût de bourbon, 1 an et 3 mois en fût de Ferrand avant de bénéficier d’une finition en fût de Porto, ajoutant des arômes fruités et boisés à la base de ce rhum. Ce millésime 2011 est une édition rare et limitée.

La distillerie de Savanna perpétue la tradition du rhum depuis ses débuts en 1870. Cette ancienne rhumerie (initialement implantée au lieu-dit Savanna à Saint Paul de la Réunion) fut transférée en 1992 sur le site de Bois-Rouge au nord-est de l’île – à proximité de la sucrerie éponyme. Elle maîtrise tout le processus d’élaboration de son rhum depuis la coupe de la canne jusqu’à la mise en bouteille – qui se fait au sein de la distillerie. Savanna produit des rhums agricoles et des rhums traditionnels – chose rare pour une distillerie de rhum. Elle est également experte dans la production de rhums de type grand arôme.
Ce rhum Savanna Grand Arôme Lontan en est l’une de leurs dernières créations. Ce rhum doit son nom au processus de fermentation adopté qui est d’une durée particulièrement longue : une semaine (contre un à trois jours habituellement).