La filtration est un procédé propre à la Maison Ferrand afin de garder la couleur légèrement paille tout en conservant les arômes développés et affinés par le viellissement.
Assemblage assez unique de trois rhums de provenances différentes des Antilles : la Barbade (72 hrs de fermentation) – Trinidad (72 hrs de fermentation) – la Jamaïque (2 semaines de fermentation) avec chacun des vieillissements différents de quelques mois à vieux. Tout ça pour une richesse de goût inégalée et unique à Plantation.

Cet assemblage a d’abord été élevé dans des fûts de Bourbon sous le climat tropical des ïles Fidji avant d’être expédié au Château de Bonbonnet en France. C’est dans de petites barriques de Ferrand qu’il poursuit le processus d’élevage sous l’œil attentif de notre maître de chai.
Des lagons azurés aux jungles luxuriantes Plantation Isle of Fiji est une ode à la beauté des Îles Fidjiennes.