Marolo capture l’esprit du territoire en distillant des grappas des meilleurs cépages italiens depuis 1977. Ils valorisent notamment l’extraordinaire patrimoine variétal du Langhe (Roero et Monferrato) territoires aujourd’hui reconnus Patrimoine Mondial de l’Humanité.

Liqueur obtenue par l’infusion de camomille en grappa de Nebbiolo. Elle a un effet revigorant sur la digestion avec des propriétés calmantes et est obtenue en suivant l’une des recettes du Langa les plus traditionnelles et simples.