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Big Peat Cask Strength Winter Edition 2025Big Peat Cask Strength Winter Edition 2025 est une édition hivernale audacieuse signée Douglas Laing & Co. Assemblage emblématique de single malts d’Islay, Ardbeg, Bowmore, Caol Ila et Port Ellen, ce whisky intensément tourbé et marin rencontre, pour cette cuvée, l’influence chaleureuse des fûts de Madère. Embouteillé à son degré naturel, il offre un profil puissant, fumé et salin, équilibré par des notes plus rondes et gourmandes. Une édition expressive, idéale pour les amateurs de whiskys de caractère.
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Big Peat
Islay Blended Malt Scotch WhsikyDouglas Laing est un assembleur/embouteilleur indépendant depuis 1948 qui possède des fûts dans toutes les distilleries d’Écosse et qui met son talent au service de nos papilles.
Big Peat est un remarquable mariage de whiskies de malt provenant uniquement de l’île d’Islay (Ardbeg-Bowmore-Caol Ila-Port Ellen). Ce Blended Malt fait partie de la gamme des Remarquables Malts Régionaux créée par Douglas Laing pour mieux comprendre les différentes régions d’Écosse. -
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Old Particular, LAPHROAIG Single Cask 12 ans IslayFondée à Glasgow en 1948, Douglas Laing & Co. est une maison de négoce familiale réputée pour ses embouteillages en single cask non filtrés à froid et sans ajout de colorant, toujours à leur degré naturel. À travers sa gamme Old Particular, la maison met en lumière le caractère brut et singulier de chaque distillerie. Ce Laphroaig 12 ans, tiré d’un fût unique, reflète parfaitement cette philosophie : offrir aux amateurs une expression authentique et sans compromis d’un grand Islay tourbé.
Distillé sur l’île d’Islay en 2011 et vieilli en fût pendant 12 ans, ce Laphroaig Single Cask révèle toute la puissance iodée et médicinale emblématique de la distillerie. Sélectionné et embouteillé par Douglas Laing dans sa collection Old Particular, il offre une vision pure et concentrée du style Laphroaig, dans une version plus artisanale et expressive que les embouteillages officiels. -
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Scallywag
Small Batch Speyside Scotch Blended MaltLes fûts de xérès espagnols enrichissent l’esprit d’arômes délicieux et d’une couleur riche et foncée.
Le nom Scallywag est inspiré d’une longue lignée de fox terrier de la famille Douglas Laing.
Douglas Laing est un assembleur/embouteilleur indépendant qui possède des fûts dans toute l’Écosse et qui met son talent au service de nos papilles.
Scallywag est préparé à partir des meilleurs malts du Speyside : Mortlach – Macallan et Glenrothes. Embouteillé à 46% avec une forte proportion de whiskies vieillis en fûts de sherry. Non filtré à froid. Scallywag incarne tout ce qui est propre à la région : bouche de sherry richement épicée et charmante! -
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Strathearn,Inaugural ReleaseDouglas Laing présente le Strathearn Inaugural Release, le tout premier whisky single malt de la micro-distillerie Strathearn, située dans les Highlands écossais. Cette édition limitée célèbre le savoir-faire artisanal de la distillerie, avec une distillation en petits lots et un vieillissement soigné qui met en valeur le caractère authentique du malt.
Le Strathearn Inaugural Release marque la toute première mise en bouteille officielle de cette micro-distillerie des Highlands, acquise par Douglas Laing en 2019. Élaboré à partir de petits lots distillés de manière artisanale en alambics traditionnels, ce single malt exprime l’engagement de Douglas Laing pour l’authenticité, le terroir et la micro-production. Vieilli en une combinaison de fûts soigneusement sélectionnés, ce whisky révèle une belle complexité aromatique et un style déjà affirmé malgré sa jeunesse. -
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Timorous Beastie Cheese Cellar Moscatel EditionDepuis 1948, Douglas Laing & Co. s’est imposée comme une maison de négoce indépendante reconnue pour ses blended malts innovants et ses éditions limitées. La gamme Timorous Beastie se distingue par ses assemblages d’orge maltée soigneusement sélectionnés. L’édition Cheese Cellar Moscatel s’inscrit dans une série originale où le whisky a vieilli en fûts ayant contenu du vin moscatel, apportant une touche douce et aromatique qui équilibre le caractère malté et légèrement fruité du whisky.
Ce single malt est vieilli en fûts de chêne ayant contenu du vin Moscatel, un vin doux naturel, ce qui confère au whisky une douceur florale et fruitée, avec des notes de miel, d’agrumes confits et de fleurs blanches. La maison Douglas Laing a choisi des fûts spécifiques pour cette édition afin de révéler un profil aromatique complexe et gourmand, tout en conservant la fraîcheur et l’équilibre du malt. -
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The Gauldrons
Campbeltown Blended Malt Scotch WhsikyDouglas Laing est un assembleur/embouteilleur indépendant deouis 1948 qui possède des fûts dans toutes les distilleries d’Écosse et qui met son talent au service de nos papilles.
Situé dans un endroit isolé (même selon les critères de Campbeltown) sur la côte ouest de l’Écosse – The Gauldrons signifie littéralement “baie des tempêtes”. Il s’agit d’un assemblage des différentes distilleries de la région. Ce Blended Malt fait partie de la gamme des Remarquables Malts Régionaux créée par Douglas Laing pour mieux comprendre les différentes régions d’Écosse.
